控制胆固醇水平最重要的是限制摄入饱和脂肪和反式脂肪。富含饱和脂肪的食物，如黄油，红肉和全脂饮食，可以提高膳食中的胆固醇含量水平。

1、减肥

即使是适度的减肥也能降低胆固醇水平。

2、少吃糖

添加糖（表糖（蔗糖）或高果糖玉米糖浆）可能比饱和脂肪更容易引发心脏病。

一般来说，不要食用含有添加糖的食物和饮料，容易导致血糖水平迅速升高和下降。

3、避免反式脂肪

反式脂肪存在于许多人造黄油和大多数加工过的食品中，也存在于薯片、饼干等零食中，也存在于用来做薯条、甜甜圈和电影爆米花的油中。

4、锻炼

每天的有氧运动是一种有效提高HDL水平的方法。

5、戒烟

吸烟本身就是引发心脏病的一个危险因素，但也能降低HDL胆固醇。

6、放松

情绪压力可能会促使身体向血液中释放脂肪，从而提高胆固醇水平。可以练习每日呼吸练习和减压技巧，如瑜伽、冥想、引导意象或太极。

1、坚果

坚果，尤其是杏仁、核桃和腰果，含有有益心脏健康的单不饱和脂肪。

2、大豆蛋白

大豆食品中的蛋白质被证明可以降低胆固醇水平。试着每天在你的饮食中包含两份大豆蛋白，可以从豆腐、豆豉、豆奶、全豆豆和烤大豆坚果中挑选。

3、大蒜

大蒜被证明可以降低胆固醇和血压，而且味道也很好，或者可以每天食用一到两个生的或微熟的丁香。

4、绿茶

绿茶中的抗氧化剂有助于降低胆固醇，防止血液中的胆固醇氧化。

5、可溶性纤维

可溶性纤维具有强大的降胆固醇作用。可溶性纤维的最佳来源是豆类、小扁豆、苹果、柑橘类水果、燕麦、大麦、豌豆、胡萝卜和亚麻籽。