01苦瓜：苦瓜每百克热量为19千卡，每日适用量180－240克为宜。苦瓜中含有一种胰岛素样物质，能够有效辅助调节血糖。苦瓜中还含有可改善糖代谢的丰富的维生素及抑制糖类吸收的膳食纤维。此外，苦瓜还具有减肥、清热解毒的作用。 02黄瓜：黄瓜每百克热量为15千卡，每日的食用量为250－390克为宜。黄瓜属于低热量、低脂肪、低糖食物，是适合糖友的理想蔬菜。黄瓜的尾部含有较多苦味素，具有排毒养颜、抗癌的作用，吃时不应去掉太多，应尽量吃。 03西瓜：西瓜每百克热量25千卡，含水量高达96%，其中果糖、葡萄糖、蔗糖等成分含量较高，食用后容易影响血糖水平，如果短时间内吃得过多，可能会导致代谢紊乱而引发酸中毒。建议糖友限制食用量，每天不超过200克。 04冬瓜：冬瓜中的丙醇二酸、葫芦巴碱，二者都能有效抑制体内的糖类转化为脂肪，对中老年2型糖尿病患者中的肥胖者十分有益。冬瓜不仅热量低而且它的血糖生成指数也低，是糖尿病患者可常吃的蔬菜。还能利尿、保护肾脏。 05柠檬：柠檬每百克热量35千卡，每天1~2瓣为宜。可以用柠檬来泡水喝，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以降低血糖。但有胃溃疡、胃酸分泌过多及患有龋齿的糖尿病慎食柠檬。 6丝瓜：丝瓜每百克热量20千卡，含有丰富的B族维生素和维生素C，是低热量，含糖量低的高钾食品，有清热解毒、活络通经的功效，适合糖友食用。每天适宜的量为180－260克，可治疗燥热伤肺、胃燥津伤型糖尿病，对伴有高血压或皮肤病的糖尿病患者尤宜。